Iba a escribir sobre los hippies pero preferi hacerlo sobre la comida.

Debo reconocer que cada cierto tiempo me hago fan de algun programa de television y luego lo dejo botado. Pero rara vez veo series, de esas que necesitas ver el proximo capitulo para ver que ocurre, no puedo programarme para sentarme un dia a ver television y decir "la raja... ahora viene el nuevo capitulo de "nip hero 24 break my lost", a pesar que las encuentro choras, lo mio en gral no es la television de peliculas y series, la prendo para ver noticias que ya lei durante el dia en la internet o para ver eventos deportivos, como carreras, futbol y futbol americano que son mis favoritos.

Pero si me gustan mucho esos programa que uno siempre ve, pero no tengo idea a que hora los dan, pero unos siempre lo encuentra en los canales semi-tematicos cuando se acuesta tarde o algo asi, llamense estos canales nat geo, discovery, travel and living... etc etc.

Mi favorito por lejos es "No reservations" del chef Anthony Bourdain o los capitulos repetidos de “A Cook's Tour”, ambos programas son mostros y Anthony es el conductor de programas que a uno le gustaria ser, el weon fuma como si nunca mas fuese a fumar en su vida, toma como carretonero, como weas que nunca en su vida vio y ademas lo junta con aventuras en africa o asia donde incluso una vez se comio el corazon aun latente de una serpiente. Power.

Clasicos son sus capitulos en Bolivia donde sufrio el mar de altura y durante todo el programa salia con una cara de weon impresionate y el 85% de las tomas estaba acostado, con excepcion cuando fue como a una feria llena de Bolivianos jugosos peleando luego de los devastadores efectos de alguna chica alcoholica que no recuerdo su nombre. Mas me rei cuando en un capitulo aparecia en Las Vegas y comentaba a la camara "bueno, siempre lo dije... la unica forma que iria a Las Vegas seria que me pagaran.... y aqui estoy".

Es recomendable y entretenido su libro “Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly”, donde el cuenta todas estas leseras que salen en el show.

La seccion que mas disfruto es cuando recorre las calles en busca de comidad tipicas nacionales del pais en el cual se encuentra y come distintas sopas, frituras, animales y frutas, todo cosas distintas y tipicas que se nota que todo el mundo disfruta... recuerdo una especie de pure con jugo de carne y verduras que creo que fue la primera vez que me babie viendo tele.

Y aqui es donde me puse a analizar la cultura Chilensis y en el 90% del mundo tiene su tipica comida callejera local en la cual puedes tanto almorzar, comer o lo que sea.. pero en Chile no hay ninguna chance, siempre veo videos de Mexicanos comiendo tacos y otras cosas en la calle, o esos mismos asiaticos comiendo algun derivado roederistico que asado o frito se ve excelente. En Chile no, no hay anda... sopaipillas??... cualquier weon puede hacer una sopaipilla.... las pizzas?.. ok... hay en todo el mundo.... hotdogs?.. claramente no es inventado aqui ni tipico. No existe alternativa alimenticia callejera, puras weas para "salvar un rato la tripa" y en gran porcentaje dañinas para la gran mayoria de la gente que no acostumbra a comer en la calle.

Y yo si como en la calle:
Pizzas, el persa.
Hotdogs en Republica.
Sopaipillas en cualquier parte.
Empanadas en la carretera.
Empanadas fritas en el bella.
Tortillas con chicharron en la entrada para el cajon del maipo.
Antiuchos en la feria.
Hamburguesas de soya en el forestal con los hippies que las venden.

Pero como que hace falta algo local que se puede comer en la calle junto con alguna bebida tipica.

Me gustaria tener la pega de Anthony Bourdain.

links de interes:
http://www.anthonybourdain.com/
http://www.tutravelandliving.com/latam/anthony_bourdain.htm
http://www.leshalles.net/